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  • Foto do escritorPatricia

Receita perfeita de tacos vegetarianos


Ingredientes:

  • 8 tortilhas de milho

  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas

  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas

  • 1 cebola cortada em tiras finas

  • 1 abobrinha cortada em tiras finas

  • 200g de cogumelos fatiados

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Coentro picado, cebolinha picada e limão para servir

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.

  2. Adicione os pimentões, a cebola, a abobrinha e os cogumelos na frigideira e refogue até que estejam macios e levemente dourados.

  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  4. Coloque uma pequena quantidade da mistura de legumes grelhados em cada tortilha de milho e adicione coentro picado, cebolinha picada e um pouco de limão.

  5. Dobre a tortilha ao meio e sirva quente.

Tempo de preparo: 20 minutos


Bom apetite!

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