Receita maravilhosa de sopa de legumes com macarrão

Ingredientes:

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cenouras médias descascadas e picadas em cubos

• 1 batata média descascada e picada em cubos

• 1 xícara de abóbora japonesa descascada e picada em cubos

• 4 xícaras de caldo de legumes

• 1/2 xícara de macarrão de sua preferência

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

2. Adicione as cenouras, a batata e a abóbora e refogue por alguns minutos.

3. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.

4. Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que esteja macio.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Bom apetite!