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  • Foto do escritorPatricia

Receita maravilhosa de sopa de legumes com macarrão



Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 cenouras médias descascadas e picadas em cubos

  • 1 batata média descascada e picada em cubos

  • 1 xícara de abóbora japonesa descascada e picada em cubos

  • 4 xícaras de caldo de legumes

  • 1/2 xícara de macarrão de sua preferência

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

  2. Adicione as cenouras, a batata e a abóbora e refogue por alguns minutos.

  3. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.

  4. Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que esteja macio.

  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  6. Sirva quente.

Tempo de preparo: 30 minutos

Bom apetite!

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