O Espaguete à Carbonara é uma receita clássica da culinária italiana que conquista corações ao redor do mundo. Perfeito para um jantar romântico, este prato combina simplicidade e sabor de uma maneira única. Com ingredientes básicos como ovos, queijo parmesão e pancetta, você pode criar uma refeição memorável para celebrar momentos especiais.
Ingredientes
200g de espaguete
100g de pancetta ou bacon em cubos
2 ovos grandes
1 gema de ovo
50g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva
Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhe o Espaguete: Ferva água com sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente e reserve uma xícara da água do cozimento.
Prepare a Pancetta: Frite a pancetta em cubos até ficar dourada e crocante. Reserve.
Aromatize o Azeite: Refogue alho na gordura da pancetta e descarte os dentes de alho.
Prepare a Mistura de Ovos: Bata ovos, gema e queijo parmesão, temperando com sal e pimenta.
Combine os Ingredientes: Misture espaguete com a gordura da pancetta, adicione a mistura de ovos fora do fogo e mexa rapidamente. Use a água do cozimento para ajustar a consistência.
Finalize e Sirva: Adicione a pancetta, misture e sirva com salsinha e parmesão.
Desfrute de um jantar delicioso e romântico com esta receita de Espaguete à Carbonara. Bom apetite!
Gostei muito das receitas