O cuidado com o corpo e com a mente passa por diferentes caminhos, entre eles o da alimentação saudável.
Além de apenas um alimento para matar a fome, a comida, quando manuseada e preparada da forma correta, preservando os nutrientes e as propriedades dos ingredientes, pode ser uma poderosa ferramenta de prevenção de doenças e de reposição dos nutrientes vitais para uma vida com saúde.
Suco Detox fica ainda mais rico com a adição de coentro, para auxiliar na remoção de metais pesados do organismo.
No preparo da beterraba, rica em ferro, vitamina A e C, cozinhá-las sempre com casca, de preferência no forno, envolta em um papel alumínio, ou aproveitar o cozimento do feijão para cozinhá-las também.
Sempre que possível, dar preferência por consumir os alimentos crus, como no caso da cenoura .
Ao preparar a couve, o ideal é lavar antes, e não após cortar a folha, para preservar o nutriente do alimento.
Legumes picados em tamanhos maiores perdem menos nutrientes.
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