Pizza Caseira com Legumes e Queijo

Rendimento: 1 pizza pequena (serve 1 pessoa)

Tempo de preparo: 30 a 35 minutos

Ingredientes da massa:

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de farinha de aveia (ou farinha de trigo)

• 1 colher de chá de azeite

• 1/2 colher de chá de fermento químico

• 1 pitada de sal

  
  

Recheio:

• 1 colher de sopa de molho de tomate

• 2 colheres de sopa de tomate picado

• 1 colher de sopa de cebola picada

• 1 colher de sopa de pimentão picado

• 1 colher de sopa de ervilha

• Queijo muçarela

• Orégano a gosto

  
  

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente com um garfo.

2. Acrescente a farinha de aveia, o azeite, o sal e misture até formar uma massa homogênea.

3. Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.

4. Despeje a massa em uma forma pequena untada com azeite (pode ser redonda ou quadrada) e espalhe com as costas da colher, deixando uniforme.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar a massa.

6. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa.

7. Em seguida, distribua o tomate picado, cebola, pimentão e ervilha por cima do molho.

8. Cubra com queijo muçarela e finalize com orégano a gosto.

9. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas da massa ficarem levemente douradas.

Pronto! Uma pizza saudável, leve, prática e perfeita para uma refeição individual. Se quiser, posso te passar uma variação com massa low carb ou sem glúten também!