Filé Mignon ao Molho de Mostarda

O filé mignon é uma carne macia e suculenta que merece ser preparada com um molho que realce seus sabores naturais. Nesta receita, vamos apresentar um molho de mostarda irresistível que eleva o sabor do filé mignon a um outro nível. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes:

• 4 filés mignon

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 1 colher de sopa de mostarda em grãos

• Salsinha fresca picada para decorar
  

Instruções:

1. Preparação dos Filés Mignon:

• Tempere os filés mignon com sal e pimenta a gosto.

• Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.

• Sele os filés mignon na frigideira, cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio. Retire os filés da frigideira e reserve.
  

1. Preparação do Molho:

• Na mesma frigideira em que os filés foram selados, adicione a manteiga restante e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto, até que o alho esteja levemente dourado.

• Deglaceie a frigideira adicionando o vinho branco seco, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.

• Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite fresco, mexendo constantemente até que comece a aquecer.

• Acrescente a mostarda Dijon e a mostarda em grãos ao molho, mexendo até que esteja bem incorporado e o molho comece a engrossar ligeiramente. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
  

1. Montagem:

• Retorne os filés mignon à frigideira com o molho e aqueça por mais 1-2 minutos, para que fiquem bem revestidos pelo molho.

• Retire os filés mignon da frigideira e disponha-os em pratos individuais.

• Regue os filés com o molho de mostarda restante e decore com salsinha fresca picada.
  

1. Servir:

• Sirva imediatamente acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas ou legumes grelhados.
  

Esta receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda é uma opção sofisticada e deliciosa para qualquer ocasião especial. Prepare-se para surpreender seus convidados com sabores refinados e uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável!