Dicas de conservação: saiba como armazenar frutas e verduras para durar mais

Nada mais frustrante do que comprar frutas e verduras fresquinhas e, poucos dias depois, vê-las estragando na geladeira. A boa notícia é que, com alguns cuidados simples, é possível prolongar a vida útil dos alimentos, evitar desperdícios e economizar.

Por que conservar bem é importante?

• Economia: você aproveita cada alimento ao máximo.

• Sabor e nutrientes preservados: frutas e verduras duram mais sem perder qualidade.

• Sustentabilidade: menos desperdício significa menos impacto ambiental.

Como armazenar frutas e verduras corretamente

1. Lave apenas na hora do consumo

A umidade acelera o apodrecimento. Prefira guardar sem lavar e higienizar apenas quando for usar.

2. Use potes com tampa ou sacos furadinhos

O ar precisa circular para evitar mofo. Sacos perfurados ou potes de vidro ajudam a manter a textura.

3. Separe frutas que liberam etileno

Banana, maçã, abacate e mamão soltam um gás natural que amadurece os outros alimentos mais rápido. Guarde-os em separado.

4. Folhas sempre úmidas e protegidas

Lave, seque bem e envolva em papel-toalha antes de colocar em pote fechado. Assim, ficam crocantes por até 7 dias.

5. Verduras de talo grosso

Couve, brócolis e salsão duram mais se armazenados em potes bem fechados na parte inferior da geladeira.

6. Frutas na fruteira

Frutas como laranja, limão e maracujá podem ficar fora da geladeira, em local fresco e arejado.

Truques extras que funcionam

• Congelar: tomates maduros, abacaxi em cubos e bananas bem maduras podem ser congelados para sucos e vitaminas.

• Gelo aromático: congele ervas como manjericão e salsinha em forminhas de gelo com azeite ou água.

• Use a gaveta de legumes da geladeira: ela mantém a umidade ideal para hortaliças.

Conclusão

Com alguns cuidados simples, é possível conservar frutas e verduras por muito mais tempo, mantendo o frescor e evitando desperdício. Assim, sua cozinha fica mais prática e sua alimentação muito mais saudável.

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