Como montar pratos coloridos e equilibrados

Ter um prato colorido não é apenas uma questão estética, mas também um sinal de equilíbrio nutricional. Cada cor dos alimentos está associada a diferentes nutrientes e benefícios para a saúde. Saiba como montar refeições saudáveis, saborosas e visualmente atraentes! 🌈🥗

🟠 O que as cores dos alimentos representam?

• Vermelho (tomate, morango, melancia) – Rico em licopeno e antioxidantes, protege o coração.

• Laranja e Amarelo (cenoura, abóbora, manga) – Contém betacaroteno, fortalece o sistema imunológico e melhora a visão.

• Verde (espinafre, brócolis, kiwi) – Fonte de ferro, fibras e clorofila, essencial para a desintoxicação do organismo.

• Roxo e Azul (uva, beterraba, repolho roxo) – Rico em antocianinas, que ajudam na memória e combatem o envelhecimento precoce.

• Branco (alho, cebola, couve-flor) – Possui compostos que fortalecem o sistema imunológico.

  
  

🥗 Dicas para montar pratos equilibrados

1. Inclua uma fonte de proteína: Pode ser de origem animal (peixe, frango, ovos) ou vegetal (feijões, lentilha, tofu).

2. Escolha carboidratos integrais: Prefira arroz integral, quinoa, batata-doce ou massa integral para fornecer energia duradoura.

3. Adicione gorduras boas: Abacate, azeite de oliva, castanhas e sementes são ótimas opções para manter a saciedade e beneficiar a saúde cardiovascular.

4. Capriche nas fibras: Verduras, legumes e grãos auxiliam na digestão e no controle glicêmico.

5. Evite alimentos ultraprocessados: Dê preferência a ingredientes naturais e caseiros para reduzir o consumo de conservantes e açúcares refinados.

   
   

🍽️ Exemplo de prato colorido e equilibrado

• Proteína: Filé de frango grelhado temperado com ervas.

• Carboidrato: Purê de batata-doce.

• Vegetais: Mix de brócolis, cenoura e tomate-cereja.

• Gordura saudável: Azeite de oliva extravirgem para temperar.

Montar pratos coloridos é uma forma simples e eficiente de garantir uma alimentação rica em nutrientes essenciais para o bem-estar. Que tal começar hoje mesmo? 🌿🍽️