5 Curiosidades sobre o café

Nesta terça-feira (24) comemora-se o Dia Nacional do Café. A data em pleno maio foi escolhida em homenagem ao começo da colheita do fruto na maior parte do Brasil.

O item que serve como base para bebidas, sobremesas e pratos salgados não pode faltar na mesa dos brasileiros.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, o país é o maior produtor, exportador e segundo maior consumidor de café em nível mundial.

Curiosidades sobre o café:

1. O café é a segunda bebida mais popular do mundo, atrás apenas da água;

 2. O café é uma fruta;
 

3. Existe uma crença forte em muitas culturas que mostra o futuro a partir da borra de café. A técnica é conhecida como cafeomancia;

 4. Existem mais de 25 tipos de café no mundo;

 5. A palavra “Cappuccino” surgiu no século XVI estando associado a Ordem dos Capuchinhos, reconhecidos por seus capuzes ou Capuccinos , em italiano.

O Kopi Luwak, ou café de civeta, produzido na Indonésia é considerado o café mais caro do mundo. O processo de fermentação do grão é feito pelo animal civeta, que consome as cerejas do fruto. As fezes do animal são coletadas e higienizadas.

Este processo garante um sabor específico à bebida, graças as enzimas secretadas pelo animal durante a digestão. O quilo do Kopi Luwak é comercializado por cerca de R$ 6600.