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Tá na Época: Frutas e Legumes de Janeiro 🍍🥕

Foto do escritor: PatriciaPatricia

Consumir frutas, verduras e legumes da estação traz muitos benefícios para a saúde e para o bolso. Em Janeiro, o clima quente favorece a colheita de alimentos frescos, saborosos e cheios de nutrientes. Além disso, comprar alimentos da época ajuda a economizar e a consumir produtos mais sustentáveis.

🥭 Frutas da Época em Janeiro

Confira algumas das principais frutas que estão em safra em Janeiro e seus benefícios:


🍍 Abacaxi

O abacaxi é uma fruta refrescante e perfeita para o verão. Rico em vitamina C, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico e melhora a digestão devido à presença de bromelina, uma enzima que auxilia na quebra de proteínas.

Dica de consumo:

  • Faça sucos, saladas de frutas ou use como ingrediente em sobremesas e pratos salgados.

Receita rápida:

  • Suco de Abacaxi com Hortelã:

    • 1 abacaxi descascado

    • 1 litro de água gelada

    • Folhas de hortelã a gosto

    • Bata tudo no liquidificador e aproveite!


🍇 Uva

A uva é rica em antioxidantes, principalmente resveratrol, que ajuda a proteger o coração e a combater o envelhecimento precoce. Ela também é fonte de vitaminas C, K e do complexo B.

Dica de consumo:

  • Consuma como lanche ou use em saladas, sucos e sobremesas.

Receita rápida:

  • Salada de Frutas com Uvas:

    • 1 xícara de uvas sem sementes

    • 1 maçã picada

    • 1 banana em rodelas

    • 1 laranja picada

    • Misture tudo e adicione um pouco de suco de limão para evitar que as frutas escureçam.


🍑 Pêssego

O pêssego é uma fruta doce e suculenta, rica em fibras, vitaminas A e C. Ele ajuda na digestão, melhora a saúde da pele e fortalece o sistema imunológico.

Dica de consumo:

  • Aproveite o pêssego fresco, em compotas ou em sobremesas como tortas e bolos.

Receita rápida:

  • Pêssego Assado com Mel:

    • Corte pêssegos ao meio, retire o caroço e coloque em uma assadeira.

    • Regue com mel e asse por 15 minutos a 180°C. Sirva com iogurte.


🍎 Maçã

A maçã é uma das frutas mais versáteis. Rica em fibras e antioxidantes, ajuda na digestão, reduz o colesterol e fortalece o sistema imunológico.

Dica de consumo:

  • Consuma in natura, em saladas, sucos ou sobremesas.

Receita rápida:

  • Chips de Maçã:

    • Fatie as maçãs bem fininhas.

    • Disponha em uma assadeira e leve ao forno baixo por cerca de 2 horas.

    • Pronto! Uma opção saudável para snacks.


🥑 Abacate

O abacate é uma fonte rica de gorduras boas, que ajudam a manter o colesterol equilibrado. Além disso, é uma excelente fonte de potássio, fibras e vitaminas.

Dica de consumo:

  • Use em torradas, saladas ou faça guacamole.

Receita rápida:

  • Guacamole Tradicional:

    • 1 abacate maduro

    • 1 tomate picado

    • 1 cebola picada

    • Suco de 1 limão

    • Sal e pimenta a gosto

    • Misture tudo e sirva com nachos ou torradas.


🥦 Legumes e Verduras da Época em Janeiro

Além das frutas, Janeiro também é o mês ideal para consumir alguns legumes e verduras fresquinhos:


🥕 Cenoura

Rica em betacaroteno, a cenoura é ótima para a saúde da pele e dos olhos. Também é uma excelente fonte de antioxidantes e fibras.

Dica de consumo:

  • Use em saladas, sopas ou faça sucos.

Receita rápida:

  • Suco Detox de Cenoura:

    • 2 cenouras

    • 1 laranja

    • 1 pedaço pequeno de gengibre

    • Bata tudo no liquidificador com um pouco de água e sirva gelado.


🫑 Pimentão

Disponível nas cores verde, vermelho e amarelo, o pimentão é rico em vitamina C e antioxidantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir o envelhecimento precoce.

Dica de consumo:

  • Use em saladas, refogados, recheios ou assados.

Receita rápida:

  • Pimentão Recheado:

    • Corte o pimentão ao meio e retire as sementes.

    • Recheie com carne moída ou legumes e leve ao forno por 30 minutos.


🥒 Abobrinha

A abobrinha é um legume leve, de fácil digestão e com baixo teor calórico. É rica em fibras e ajuda a melhorar o funcionamento do intestino.

Dica de consumo:

  • Use em refogados, saladas ou faça lasanhas de abobrinha.

Receita rápida:

  • Lasanha de Abobrinha:

    • Fatie a abobrinha no sentido do comprimento.

    • Monte camadas com molho de tomate e queijo.

    • Leve ao forno por 30 minutos.


🌱 Por que consumir alimentos da estação?

  1. Mais sabor: Alimentos colhidos no tempo certo são mais saborosos e suculentos.

  2. Economia: Frutas e legumes da época são mais baratos, pois têm maior oferta.

  3. Sustentabilidade: Comprar produtos da estação reduz o impacto ambiental, pois eles exigem menos recursos para serem produzidos.

  4. Saúde: Alimentos frescos têm mais nutrientes, garantindo uma dieta equilibrada.

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