Receitas quentinhas e saudáveis para o outono

Com a chegada do outono, as temperaturas começam a cair e nada melhor do que pratos quentinhos e saudáveis para aquecer o corpo e nutrir a alma. Essa estação traz ingredientes sazonais ricos em sabor e benefícios para a saúde. Confira algumas receitas perfeitas para aproveitar o melhor do outono! 🍂🍽️

🥣 Sopa de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 500g de abóbora picada

• 1 cenoura picada

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho amassado

• 1 colher de chá de gengibre ralado

• 500ml de caldo de legumes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha para finalizar

  
  

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Acrescente a abóbora, a cenoura e o gengibre, mexendo bem.

3. Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios.

4. Bata a sopa no liquidificador até obter uma textura cremosa.

5. Finalize com salsinha e sirva quente.

   
   

🥗 Salada Morna de Grãos e Legumes Assados

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa ou arroz integral cozido

• 1 batata-doce pequena cortada em cubos

• 1 abobrinha fatiada

• 1 cenoura fatiada

• ½ xícara de grão-de-bico cozido

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal, pimenta e ervas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)

• Suco de ½ limão

  
  

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma assadeira, misture a batata-doce, abobrinha, cenoura e grão-de-bico com o azeite e os temperos.

3. Asse por cerca de 25 minutos ou até os legumes ficarem macios e dourados.

4. Misture os legumes assados com a quinoa ou arroz integral e finalize com suco de limão.

5. Sirva morno.

   
   

🍎 Chá de Maçã com Canela

Ingredientes:

• 1 maçã cortada em fatias finas

• 1 pau de canela

• 500ml de água

• 1 colher de chá de mel (opcional)

  
  

Modo de preparo:

1. Ferva a água e adicione as fatias de maçã e o pau de canela.

2. Deixe ferver por 5 minutos e depois tampe a panela, deixando descansar por mais 10 minutos.

3. Coe, adoce com mel se desejar e aproveite o aroma e sabor reconfortante!

   
   

🥧 Pão de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas

• 1 xícara de aveia em flocos

• ½ xícara de farinha integral

• 2 ovos

• 1 colher de chá de fermento

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo

• ¼ de xícara de leite ou bebida vegetal

• 1 colher de sopa de óleo de coco

  
  

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Misture as bananas amassadas com os ovos, o leite, o óleo de coco e o mel.

3. Acrescente os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.

4. Despeje em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos.

5. Deixe esfriar antes de servir.

   
   

Essas receitas trazem aconchego e nutrição para os dias mais frios do outono. Experimente e aproveite os sabores da estação! 🍂💛