Receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Delicie-se com nosso Filé Mignon ao Molho de Mostarda, servido com batatas douradas. Um prato sofisticado e saboroso, perfeito para ocasiões especiais. Descubra a receita completa e surpreenda seus convidados!

Receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 200g cada)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• 1 colher de sopa de mostarda em grãos

• Salsinha picada para decorar
  

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Filés:

• Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e o azeite de oliva em fogo médio-alto.

• Adicione os medalhões de filé mignon e cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado (malpassado, ao ponto, ou bem passado). Retire os filés da frigideira e reserve em um prato aquecido.
  

1. Preparação do Molho de Mostarda:

• Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola picada até ficar transparente.

• Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.

• Despeje o vinho branco seco e deixe reduzir pela metade, raspando o fundo da frigideira para liberar os sabores.

• Reduza o fogo para médio e acrescente o creme de leite fresco, a mostarda Dijon e a mostarda em grãos. Misture bem e cozinhe até o molho engrossar levemente.
  

1. Finalização:

• Retorne os medalhões de filé mignon à frigideira, envolvendo-os no molho de mostarda.

• Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer os filés e incorporar os sabores.

• Decore com salsinha picada antes de servir.
  

1. Serviço: Bom apetite!

• Sirva o filé mignon ao molho de mostarda acompanhado de batatas douradas, arroz branco ou legumes salteados.