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Os alimentos da estação (Inverno)

Os alimentos da estação são aqueles que estão naturalmente disponíveis e têm maior qualidade nutricional em determinadas épocas do ano.

No inverno, muitos alimentos são especialmente ricos em nutrientes e fornecem energia necessária para ajudar o corpo a lidar com o clima frio. Aqui estão alguns exemplos de alimentos da estação de inverno:


Raízes e Tubérculos:

  • Batata-doce: Rica em fibras, vitaminas A e C, e potássio.

  • Mandioca: Fonte de carboidratos complexos e vitamina C.

  • Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, vitamina A e antioxidantes.

Vegetais Verdes Escuros:

  • Couve: Rica em fibras, cálcio, ferro e vitaminas A e K.

  • Espinafre: Excelente fonte de ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C.

  • Brócolis: Rico em vitamina C, vitamina K e antioxidantes.

Citrus:

  • Laranja: Rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

  • Tangerina: Fonte de fibras, vitamina A e vitamina C.

  • Mexerica: Rica em antioxidantes e vitamina C.

Frutas Secas:

  • Nozes: Excelente fonte de gorduras saudáveis ​​e antioxidantes.

  • Castanhas: Rica em gorduras boas, proteínas e magnésio.

  • Amêndoas: Fonte de vitamina E, cálcio e fibras.

Leguminosas:

  • Feijão: Rica fonte de proteína vegetal, fibras e ferro.

  • Lentilha: Excelente fonte de proteína, fibras e minerais como ferro e zinco.

  • Grão-de-bico: Rico em proteínas, fibras, folato e manganês.

Abóbora e Abobrinha:

  • Abóbora: Rica em vitamina A, vitamina C e potássio.

  • Abobrinha: Fonte de fibras, vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio.

Cebola e Alho:

  • Cebola: Rica em antioxidantes, vitamina C e compostos anti-inflamatórios.

  • Alho: Conhecido por suas propriedades antibacterianas e imunológicas.

Gengibre:

  • Pode ser utilizado fresco ou em pó para fornecer sabor e ajudar na digestão.

Beterraba:

  • Rica em antioxidantes, folato, ferro e vitamina C.

Esses alimentos são ótimas opções para incluir em sopas, ensopados, refogados e outros pratos quentes típicos do inverno. Além de serem saborosos, eles contribuem para uma alimentação balanceada e ajudam a fortalecer o sistema imunológico, tão importante durante a temporada de gripes e resfriados. Ao consumir alimentos da estação, você também apoia a produção local e contribui para a sustentabilidade ambiental. Aproveite a variedade e os benefícios dos alimentos disponíveis no inverno!

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