Lasanha de Cordeiro com Molho de Vinho Tinto e Queijo Parmesão: Uma Delícia Luxuosa

Prepare-se para uma experiência gastronômica luxuosa com esta Lasanha de Cordeiro com Molho de Vinho Tinto e Queijo Parmesão. Esta é uma versão indulgente e sofisticada da clássica lasanha, que combina a suculência e o sabor único do cordeiro com a riqueza e o aroma profundo do molho de vinho tinto. Prepare-se para se deliciar com cada garfada desta delícia!

Ingredientes:

• 250g de massa de lasanha

• 500g de carne de cordeiro moída

• 1 cebola grande, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 cenoura, picada

• 1 talo de aipo, picado

• 1 xícara de vinho tinto seco

• 800g de molho de tomate

• 1 xícara de caldo de carne

• 1 colher de sopa de alecrim fresco, picado

• 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 300g de queijo parmesão ralado

• 500g de queijo muçarela ralado
  

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo, refogando até que estejam macios.

2. Adicione a carne de cordeiro moída à panela e cozinhe até dourar, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau.

3. Deglaceie a panela com vinho tinto, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados. Cozinhe até que o vinho reduza pela metade.

4. Adicione o molho de tomate, o caldo de carne, o alecrim e o tomilho à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.

6. Em uma forma grande, espalhe uma camada fina de molho de cordeiro no fundo. Cubra com uma camada de massa de lasanha, depois uma camada de queijo muçarela e uma camada de queijo parmesão. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho de cordeiro e queijo.

7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30-35 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite esta delícia luxuosa!
   

Conclusão:

Esta Lasanha de Cordeiro com Molho de Vinho Tinto e Queijo Parmesão é uma verdadeira indulgência para os amantes da boa comida. Cada camada desta lasanha é uma explosão de sabores intensos e luxuosos que vai deixar todos à mesa encantados. Prepare esta receita especial para uma ocasião especial e desfrute de uma refeição digna de um verdadeiro banquete!