A natureza tem uma maneira impressionante de nos fornecer exatamente o que precisamos quando precisamos. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de frutas. Em cada estação do ano, as árvores e as plantas produzem certos tipos de frutas que não apenas satisfazem nosso paladar, mas também atendem às nossas necessidades nutricionais.
Por que comer frutas da temporada?
Mais saboroso
Frutas da estação são geralmente mais saborosas e suculentas. Isso ocorre porque essas frutas têm a oportunidade de amadurecer completamente antes de serem colhidas. Frutas fora de estação geralmente são colhidas antes de estarem totalmente maduras para que possam sobreviver ao transporte e ao armazenamento de longa duração, o que muitas vezes compromete o sabor.
Mais barato
Comer frutas da estação também pode ser mais econômico. Quando uma fruta específica está em sua temporada de pico, a abundância da colheita geralmente leva a preços mais baixos no mercado.
Mais sustentável
Optar por frutas da estação também é uma escolha mais sustentável. Frutas fora de estação geralmente são transportadas de áreas distantes, o que aumenta a pegada de carbono devido ao transporte.
Quais frutas estão em temporada no Brasil?
Primavera
A primavera (setembro a dezembro) é uma temporada vibrante no Brasil, quando muitas frutas começam a amadurecer.
Morangos: A primavera é a melhor época para morangos frescos e suculentos. Eles são excelentes em saladas, sobremesas ou simplesmente frescos.
Abacaxi: O abacaxi amadurece bem no final da primavera, proporcionando uma doçura azeda perfeita para sucos ou como um lanche fresco.
Mangas: Embora a maioria das pessoas as associe ao verão, as primeiras mangas começam a aparecer no final da primavera.
Verão
Durante o verão (dezembro a março), a oferta de frutas frescas é abundante.
Melancia: Refrescante e hidratante, a melancia é uma fruta perfeita para os dias quentes do verão.
Lichia: Esta pequena fruta exótica, com sua casca vermelha e polpa branca, é colhida durante o verão.
Frutas do Conde (ou Pinha): São doces e perfumadas, perfeitas para comer frescas ou usar em sorvetes.
Outono
Durante o outono (março a junho), as frutas começam a ter um sabor mais rico.
Maçãs: Variadas espécies de maçãs amadurecem no outono, incluindo Gala e Fuji.
Uvas: As uvas são colhidas no final do verão e no início do outono. Vinhos e sucos são perfeitos para usar essas uvas.
Caquis: O caqui é uma fruta doce e ligeiramente picante, perfeita para saladas de frutas ou para comer fresca.
Inverno
No inverno (junho a setembro), as frutas cítricas dominam a estação.
Laranjas: As laranjas estão no seu pico de doçura durante o inverno. São perfeitas para fazer sucos, geleias ou comer frescas.
Tangerinas: Como outras frutas cítricas, as tangerinas amadurecem no inverno. Elas são deliciosas sozinhas ou em saladas de frutas.
Limões: O limão é outra fruta cítrica que floresce no inverno. É um ingrediente versátil em muitas receitas, desde marinadas até sobremesas e chás.
Lembre-se de que essas são diretrizes gerais e que a disponibilidade de frutas pode variar dependendo do clima e da região do Brasil onde você mora. Aproveite o melhor da safra em cada estação do ano!
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